老干妈鸡腿

作者： 一只油鸡

用料少，做起来方便快捷。口感相当嫩！ 家里买一大包鸡腿，饿的时候随便撩几个就能做啦！ 想在里面放土豆胡萝卜洋葱的也请随意(￣▽￣)

用料

• 琵琶腿 4只
• 盐 适量
• 老干妈油辣椒 2勺
• 干辣椒 4个
• 酱油 适量
• 料酒 少许

老干妈鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉厚的地方切两下，用盐和料酒腌制15分钟。

步骤 2

中火热锅，下油，放入干辣椒。 辣椒味出来后放鸡腿稍微煎一下。

步骤 3

鸡腿表面变金黄色后，放入2勺老干妈翻炒3分钟。

步骤 4

加入开水，高度基本与鸡腿持平。倒入适量老抽酱油上色。 （老干妈本来就有味道，所以酱油不要放太多） 大火煮沸腾后，小火炖20分钟。最后大火收干酱汁。

老干妈鸡腿的小贴士

想要加土豆胡萝卜洋葱之类一起炖的话，在大火煮沸之前放就可以啦。

菜谱创建时间：2016-05-30 14:01:41