寿喜烧

作者： 纳兰少年

寿喜烧原为日本古早年代，以简易铁器烹饪肉类而得名，充满日本料理特有的简约精炼精神。 日料的美味在于汤汁的调和，我厨秘制日式烧汁，清爽鲜美，轻松煮出一锅寿喜烧。吃着热腾腾的寿喜烧，一边和朋友聊天，是多惬意的事情。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！

用料

• 澳洲肥牛卷150g
• 清美老豆腐
• 整个鲜香菇50g
• 金针菇150g
• 茼蒿段50g
• 大葱丁30g
• 日式烧汁料包100g

寿喜烧的做法步骤

步骤 1

香菇切成块待用，金针菇切去根部备用，豆腐对半切开，切成1.5cm厚的片，锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下老豆腐煎至两面金黄捞出待用；

步骤 2

肥牛完全解冻，锅中放入500g水烧沸，下肥牛烫约15s捞出冲凉沥干备用；

步骤 3

锅中放入30g油，把所有食材整齐摆放在锅中，根据个人口味浇上日式烧汁，盖上锅盖，烧开后烧煮4分钟左右出锅即可。

菜谱创建时间：2016-05-30 09:29:53