香葱芝士火腿司康

作者： 沫拖拖夫人

感谢下厨房 王光光光光 的原方 根据自家的口味做了改动，老公喜欢，所以特意留个菜谱方便自己查看

用料

• 无盐黄油 40g
• 低筋面粉 130g
• 泡打粉 4g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 现磨黑胡椒 1~1.5g
• 鸡蛋液，牛奶，淡奶油，水 60g
• 马苏里拉芝士碎 40~50g
• 火腿肠 一根，约40~50g
• 香葱 适量
• 表面鸡蛋液 适量

香葱芝士火腿司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化，加入所有粉类(低粉，泡打粉，糖，盐，黑胡椒)揉搓成小颗粒状

步骤 2

加入鸡蛋+牛奶+水的混合液体(注意最后一步表面要刷蛋液，记得留一些)，加入切成丁的火腿肠，切碎的香葱，马苏里拉芝士碎，搅拌均匀捏成团

步骤 3

面团太湿的话密封放冰箱冷藏30分钟或速冻15分钟，觉得可以略过此步骤

步骤 4

面团擀开约2cm厚的圆形，切成6或8块小三角，表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，180°20分钟

香葱芝士火腿司康的小贴士

1.黑胡椒和马苏里拉芝士碎的量可根据自己口味酌情调整 2.混合液体用什么随便，通常我是一只鸡蛋+淡奶油，没有淡奶油就用牛奶，没有牛奶就用水，或者几者混合，反正总的液体量是60g就是了 3.通常马苏里拉芝士碎我是速冻箱里拿出来直接倒进去拌的，这样最后装入保鲜袋整形，面团成形只是不方便切，放冰箱0°层15分钟差不多就可以了，如果夏天马苏里拉芝士碎融化得快，面团会比较湿，多冻些时间方便切开就好

菜谱创建时间：2016-05-29 21:10:51