台版焦糖手工奶茶🙇🏻

作者： _MOMENT_MO

非常简单的奶茶，不加香精哟！

用料

• 正山小种红茶 16克
• 牛奶 2罐500克
• 糖 16克左右

台版焦糖手工奶茶🙇🏻的做法步骤

步骤 1

把不粘锅和木铲子烧热至干水。（一定要不粘锅不然糖会糊的，不可以用铁和胶铲哟）放白砂糖至融成浆状（喜欢香点的可以等糖变成深琥珀色）

步骤 2

茶叶在做所有工作前先泡好，用杯子泡一点点水刚盖过茶叶就行，太多水奶茶就太稀了。

步骤 3

跟着第一步，等糖融成琥珀色没有颗粒了就可以把牛奶和茶叶都倒下去了（是把茶叶和茶水都下锅），这时候焦糖会结成硬块，别怕，用木铲戳它直到全部糖块融了就可以关火喇。

步骤 4

搅拌别打圈，要戳，上下戳，把茶叶的味道戳出来。

步骤 5

关火后别急着倒出来，先放5分钟，奶茶的颜色会变得更深，茶味更浓哦。最后用隔网隔掉茶叶倒杯子里就可以喝了。🙆🏻😘

台版焦糖手工奶茶🙇🏻的小贴士

最好热喝，因为是牛奶，自我觉得冷了喝很腥。火候保持中小火就行了，不需要沸腾的。

菜谱创建时间：2016-05-29 19:05:46