第一次做花式花卷

作者： 月儿之暖暖宝贝

第一次虽然造型不够成功，但是味道真的不错，放一点糖味道就会很好～ 以我自己理解的方式写出来，真的好费劲，留着自己以后看，有人喜欢就更好了，要是你足够聪明一定可以按照我这笨拙的词汇做出比我做的还好吃还好看的花卷的。 享受自己做东西的满足感，开启健康饮食的生活～

用料

• 面粉 500g
• 水 260克
• 酵母 5g
• 糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 十三香胡椒粉 适量

第一次做花式花卷的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母混合后,倒入适量糖,加入冷水搅拌后，活面揉面直到三光(面光盆光手光)

步骤 2

面揉好后直接揪或者切出大小相等的面团(面板上洒一些面粉)按扁后擀成圆圆扁扁的形状，不要过薄。我的半斤一共揪出五个面团，用量都已减半。

步骤 3

造型 将其中四个抹上油盐胡椒粉还有面粉(这步我好像忘记抹面粉了，导致面都沾上了)抹好后对折再对折出四个扇形。 第一个起名猪蹄，在扇子中间偏上位置竖着切一刀，把扇子上端两边往后方翻，然后使劲捏一起防止开了，此时猪蹄形状就出来了，在猪蹄上方横着来两刀印就更像猪蹄啦。 第二个起名南市，在扇子中间偏下位置横切一刀后把小部分放在大的上面，用一根筷子垂直方向摆好向下按下去，就出来第二个花卷了。 第三个起名地瓜花，在扇子两边各切一刀，把两个小的面平行放在大的上面，用两根筷子垂直方向平行摆放好向下按下去，然后平行方向俩筷子平行摆好(筷子平行摆放要有点空隙才能按出更漂亮的形状)按下去后挤一下，这样就出现立体感，地瓜花出来了。 第四个起名卷帘，扇子顶端竖着切平行的三刀，中间出现俩条向上向两边卷一下翻到后面粘合一下，把两边的往后翻一下聚拢一起，卷帘就出来了。 第五个起名寿桃，把圆形四周各切四个边出来放在切出来的正方形相对的两个角上,每个角放俩，用筷子对夹一捏就出来桃子的形状咯，栩栩如生。

步骤 4

放在40度水里的蒸笼里发面20分钟～30分钟放蒸笼里冷水开始蒸，上汽后18分钟就可以出锅咯。

步骤 5

立刻取出来大功告成了，香喷喷的。

菜谱创建时间：2016-05-29 12:42:40