芝麻土司（含全麦粉）

作者： 94夏天的夏

土司自己做

用料

• ①高筋面粉 200克
• 全麦粉 60克
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 8克
• 牛奶 130克
• 芝麻 5克
• 酵母 4克
• ②黄油 25克
• 盐 少许

芝麻土司（含全麦粉）的做法步骤

步骤 1

将①部分放入面包机进行和面（我的面包机是15分钟），揉好后加入②部分再次按和面程序。取出放入容器敷上保鲜膜发酵！

步骤 2

发酵到两倍大左右，差不多这个状态就可以了，手指头沾点面粉轻轻的压下去不回弹就可以了。

步骤 3

分3等份，搓圆盖上保鲜膜醒20分钟。 再将每份擀成牛舌形状从上到下，或者从下到上都可以卷起，醒10分钟。

步骤 4

醒好的面团再次擀开，擀成牛舌形状还是从上到下卷起，放入土司盒中。同样的把剩余的2个也是这样做！最后盖上土司盖子等待第二次发酵。

步骤 5

打开盖子，发酵成这个状态就可以了（我发酵的时间大概是50分钟左右）。这个没有很标准的时间，记得多看看发酵情况。状态可以了就行了。

步骤 6

送入刚刚预热好的烤箱，温度180度，中下层烤40分钟。（今天用的土司模具比以前用的厚，所以后来又烤了10分钟）。

步骤 7

时间到了就可以出炉倒出土司了。建议里面铺一张油纸，这样方便倒出土司。等温度冷却后就可以切片吃了。

菜谱创建时间：2016-05-29 10:39:44