番茄豆腐海鲫鱼汤

作者： 云上的梦

鱼汤奶白间泛着番茄的红色，非常鲜美。

用料

• 海鲫鱼 1条
• 番茄 1个
• 水豆腐 2块
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

番茄豆腐海鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

海鲫鱼洗净，鱼背上划十字，鱼身抹少许盐

步骤 2

番茄一半切小丁，一半切片，豆腐切片备用。起锅倒油，煎水豆腐至两面微黄，加入番茄丁，小火炒至番茄出水，倒起备用。

步骤 3

起锅倒油，放姜片煎至微黄卷曲，放入鲫鱼，煎至一面微黄后翻转鱼身，加少量料酒，另一面也煎至微黄，倒入适量水（一次倒入足量水，后面不要再加水），倒入番茄片，以及煮好的番茄豆腐。

步骤 4

中火慢慢炖十五分钟，加盐、少许胡椒调味。美味的鱼汤就做好啦！

番茄豆腐海鲫鱼汤的小贴士

1、炖鱼汤火力不要太大，中火慢慢炖，炖出来的汤会很稠，奶白奶白的。2、番茄先炒熟，煮出来的汤会泛着番茄的颜色，特别好看，味道也更鲜。

菜谱创建时间：2016-05-28 21:20:34