木瓜布丁

作者： 夜末_末

木瓜甜品，本来想做木瓜椰奶冻，没有吉利丁片，所以改布丁了

用料

• 木瓜 1个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml一盒
• 蜂蜜 适量
• 砂糖 适量

木瓜布丁的做法步骤

步骤 1

将木瓜切头，掏出中间的籽，然后掏出部分内壁果肉做木瓜酱，备用

步骤 2

将鸡蛋打碎后加入牛奶和砂糖拌匀

步骤 3

砂糖完全溶解后将牛奶蛋液过滤5遍去蛋筋，如果没那么讲究也可以省略这一步，对味道没影响

步骤 4

将掏出来的木瓜果肉搅碎，加入蜂蜜搅拌备用

步骤 5

将牛奶蛋液倒入木瓜中，我是底下有放空心蒸架，使木瓜立起来，然后盖上木瓜头，蒸15分钟左右，待牛奶蛋液凝固即可，越大的木瓜蒸的越久，时间不一定，蒸好后放上之前的木瓜蜂蜜酱就完工了

菜谱创建时间：2016-05-28 16:47:44