血糯米豆沙粽

作者： Zhaoying_ano

又到了端午佳节，粽香四溢，吃货们感觉开始DIY粽子吧。从较为简单的豆沙粽开始。

用料

• 白糯米 300g
• 血糯米 200g
• 红豆 50g
• 大红豆 20g
• 红豆沙 大约100g
• 箬叶 20张
• 草绳 若干

血糯米豆沙粽的做法步骤

步骤 1

将糯米红豆用清水浸泡12小时。混合沥干待用

步骤 2

清洗粽叶，不放心的童鞋也可以用沸水煮一下。沥干待用

步骤 3

包的时候，先剪掉粽叶尾端，毛面朝内（叶纹细的那面）

步骤 4

卷成沙漏状

步骤 5

先放一小部分糯米，再放豆沙，最后用糯米填满漏斗

步骤 6

再把沙漏装满后，将开口处用手指握成脚口状（从圆形变为椭圆一点），在蒋上面的叶子折过来覆盖开口，包紧用草绳扎紧即可。

步骤 7

全部包完后，在锅内加水，水面基本覆盖粽子，小火煮4小时。即可食用。

血糯米豆沙粽的小贴士

用量大概可以包10个左右，需要准备20张，当然取决于箬叶的大小。

菜谱创建时间：2016-05-28 16:02:19