【福田淳子】夏日鲜奶油蛋糕

作者： 奶油樱桃

用脱水优格和满满的热带水果调味的爽口系奶油蛋糕，豪爽的淋上百香果汁，一定要在夏天来一发试试~！ 【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】

用料

• 海绵蛋糕 1个
• 无糖希腊酸奶 500g
• 淡奶油 100ML
• 可尔必思 100ML
• 木瓜 半个
• 黄金奇异果 2个
• 菠萝 适量
• 百香果 2个
• 芒果（大号） 1个
• 镜面果胶 适量
• 可食用绿色植物叶子 适量

【福田淳子】夏日鲜奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作脱水优格： 500g无糖希腊酸奶倒入铺有双层厨房纸的滤网上，把滤网架在大小合适的容器上，送入冰箱冷藏过夜，第二天把脱好水的优格取出备用

步骤 2

制作海绵蛋糕： http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/

步骤 3

处理水果： 1、黄金奇异果去皮，其中一个切成5mm厚的片状，另一个切成一口大小的块状； 2、半个木瓜去皮去籽，其中一半切成5mm厚的片状，另一半切成一口大小的块状‘ 3、芒果去皮，其中一半切成5mm厚的片状，另一半切成一口大小的块状； 4、菠萝切成一口大小的块状； 5、所有切好的水果平铺放在厨房纸上吸干表面水分备用 6、百香果切开，保留果汁，籽扔掉不要

步骤 4

打发奶油： 100ML淡奶油、100ML可尔必思和制作好的脱水优格混合，用电动打蛋器高速打发至八分备用

步骤 5

海绵蛋糕剖成两片，在第一片上涂一层奶油，均匀码放一层切成5mm厚的黄金奇异果、芒果和木瓜，再涂抹一层奶油，淋上一半的百香果汁，盖上第二片蛋糕

步骤 6

把剩余的奶油抹在蛋糕表面和四周，把顶部的奶油用叉子画出纹路； 切成一口大小的水果所有切面都涂抹一层果胶，和可食用绿色植物叶子一起堆放在抹好的蛋糕上，淋上剩余的百香果汁即可

菜谱创建时间：2016-06-01 22:35:02