十寸萨拉米披萨

作者： 一杯咸味奶茶

和喜欢的人一起做吃的是一件很幸福的事情

用料

• 高筋面（面皮） 180g
• 低筋面（面皮） 60g
• 温水（面皮） 120ml
• 酵母（面皮） 2g
• 橄榄油（面皮） 18g
• 细砂糖（面皮） 20g
• 白蘑菇 适量
• 红椒 适量
• 萨拉米 适量
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

十寸萨拉米披萨的做法步骤

步骤 1

首先将除温水以外的面皮材料全部放入面包机里，然后先加三分之二的水进行和面，因为每种牌子的面吸水性不同，所以要多次少量的加入。我使用了三次和面功能，边和面边检查面的质感，等到面团非常光滑后开启发酵功能。

步骤 2

一个半小时以后将面从机器里拿出，进行排气（防止粘面板的办法是抹少许橄榄油到手上和面板上），排气后将面放到十寸的披萨烤盘中推成型（我没有先用擀面杖擀圆，因为觉得不如直接放在烤盘上推面来的快捷）。成型后拿叉子在面皮上扎出一个个小孔，接着盖上一层保鲜膜进行二次醒面，二次醒面只需十五分钟。

步骤 3

十五分钟醒面结束后为了节省时间我们可以先预热烤箱，210度十分钟。接着我们就开始放食材了，先抹一层披萨酱，然后是一层马苏里拉奶酪，接着铺一层红椒，蘑菇和萨拉米，再抹一层披萨酱，最后再来一层马苏里拉奶酪，喜欢吃奶酪的人可以多放。放好食材后就可以放进烤箱进行烘焙了。

步骤 4

十五分钟以后香喷喷的披萨就可以出炉了，由于香味四溢，全家已经由不得我拍照就瓜分完了。

步骤 5

由于男朋友喜欢吃厚饼的披萨，所以方子里的面用量较大，喜欢吃薄饼的朋友们可以减少用量。好啦，就这样吧。

菜谱创建时间：2016-05-26 19:29:42