白糖酥饼

作者： 娜么好吃私家烘焙

我觉得这个配方起酥超好，制作方便，1小时可以搞定

用料

• 油皮
• 低粉 110g
• 白糖 10g
• 食用油 38g
• 水 50g
• 盐 1.5g
• 油酥
• 低粉 75g
• 油 33g

白糖酥饼的做法步骤

步骤 1

把油皮跟油酥各分两个盆子搅拌均匀。油酥揉匀保鲜膜盖好醒发30分钟。油皮拌匀揉捏大概15分钟可以起薄膜，揉完也盖保鲜膜跟油酥一样醒发！

步骤 2

揉匀的样子

步骤 3

薄膜，它跟蛋黄酥或者面包起的膜不一样，这种更油，粗糙一点

步骤 4

这个方子可以做10个小的，就油皮油酥各分10份

步骤 5

油皮包油酥

步骤 6

包好

步骤 7

赶成长条

步骤 8

一个个卷起来，醒30分钟，重复这个步骤2次

步骤 9

最后把这个一折3，就是成品的样子了

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2016-05-26 17:48:33