各种原料洗净备好。
西红柿顶部划“十”字。
放入沸水中两面各烫20s左右,至皮卷起捞出。
将西红柿去皮。
去皮的西红柿切小块待用。
蒜去皮,捣成蒜泥待用。
起锅,放入黄油(橄榄油)融化后,加入蒜泥翻炒出香味,加入西红柿翻炒片刻,加适量清水小火慢煮1小时左右,出锅前加盐即可。
时间紧急也可放入电压力锅选择“汤”程序。
1.虽然加了整整1头蒜,可是最终的成品味道融合的特别好。 2.水量根据不同的需要调整,拌饭用少加,煮面或者煮肉丸适当多加;电压力锅所需的水量比小火慢煮要少。 3.不习惯黄油味道的可以少加或者用其他油替代。 4.不喜酸的,可以根据自己的口味适当加糖。