剁椒鱼头

作者： 七月-23

本妹子是个无辣不欢的人，所以这必然会成为我的拿手菜

用料

• 葱姜蒜 适量，根据个人口味
• 剁椒 切碎大概有一碗左右
• 生抽，蚝油，蒸鱼豉油 依次2.1.1勺
• 胡椒粉，花椒粉 适量
• 料酒 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

料酒倒在洗干净的鱼头上腌20分钟左右

步骤 2

拌料：蚝油一勺，生抽三勺，醋俩勺，蒸鱼豉油1勺，胡椒粉，花椒粉根据你自己口味放，

步骤 3

盘子里放姜片若干，大葱两三段把鱼铺在这上面，然后把步骤2中的料子浇在上面腌几分钟4.剁椒切碎，蒜剁碎，一起拌匀，

步骤 4

锅里放水烧开后把鱼放进去蒸20分钟左右，中间不开锅，关火后在闷几分钟5.炒锅放油放花椒八角，炸出香味丢掉，然后把鱼端出，倒掉一点汤，葱花铺在鱼身上，把热油淋在上面就可以吃了4，蒜我放了一头，大部分蒸的时候放，留了一点在油锅里炸了下，你要是不喜欢蒜味可以不放。所有配料都跟据鱼头大小放

剁椒鱼头的小贴士

所有配料都应该根据个人口味来，盐，泡椒，蒜，葱之类，最后我为了好看，切碎一个红辣椒用油炸之后铺在葱的上面

菜谱创建时间：2016-05-26 09:08:15