尖椒裹肉末

作者： 薏珩

今天分享一道尖椒裹肉末 在头条视频一个帅小伙分享的哦 感觉可以便学着做l

用料

• 尖椒 2
• 猪肉 一块
• 蛋清
• 蒜末 姜末
• 生粉
• 酱油
• 盐 料酒 鸡精

尖椒裹肉末的做法步骤

步骤 1

因为第一步没有拍 所以第一步详细说 跟平常所有的肉腌制的一样 把肉剁成碎末 我买的是有点肥肉的猪肉 会稍微有嚼劲一些，然后加入蛋清 姜末 蒜末 料酒 酱油之类的配料腌制

步骤 2

第二步腌制好之后把尖椒去头去尾 中间的籽也要去掉哦 也可以直去头留住尾巴 以免肉末外溢 我是去头去了尾部 在把肉都塞进去之后在洞口抹了生粉加固

步骤 3

弄好之后便是这样子

步骤 4

放入锅里煎炸 我用的一直是小火 免得过量焦掉 放进去之前特别提醒哦 把表面的水要擦干净哦 不然会引起溅油

步骤 5

之后会炸到这样子 这个时候表皮会比之前软 为了更好的入味 我在表皮上戳了几个小洞洞

步骤 6

出锅便是这样子了 酱汁是用生粉加酱油调汁的 我的酱汁较浓稠因为生粉放多了 哈哈不过也很好吃哦 大家喜欢的话赶紧试试吧 老少皆宜 里面的肉因为没有直接接触到油所以很嫩 加了蛋清很鲜美可口

步骤 7

肉肉就是这样的

步骤 8

一顿午餐就这么愉快地解决了 我是爱做菜的90 后大女生，喜欢的话请点赞哦

菜谱创建时间：2016-05-24 13:46:51