草莓去蒂切成小块,加入白糖拌均静置1-2小时。
把静置好的草莓倒锅里加入冰糖,大火煮沸后转小火,不时搅拌防止糊底。
熬到有些粘稠的时候倒入柠檬汁,柠檬汁最好用新鲜柠檬挤得,一只就够了~
达到自己想要的浓稠度后关火,趁热装瓶盖盖子倒扣,放凉后入冷藏室。
配方中的糖可以根据草莓的酸甜度适当增减,但是不建议减过半以上,因为糖还有防腐的作用。配方中的量并不会过甜,草莓酱就是酸酸甜甜才好吃