彩虹蛋糕

作者： 一一描

#鲜花彩虹蛋糕# 色彩缤纷的彩虹蛋糕，有木有很美腻？ 家里有小盆友的赶紧做起来，拖油瓶很喜欢

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 70
• 色拉油 20
• 牛奶 30
• 白砂糖 60
• 色素 红，黄，蓝，绿

彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

全蛋打发：打蛋器先低速把鸡蛋打散，放入白砂糖高速打发

步骤 3

打至鸡蛋画8字，三四秒不消失就可以了

步骤 4

筛入低粉，翻拌混合均匀，再加入牛奶翻版混合均匀，再加入色拉油翻拌混合均匀

步骤 5

混合好的面糊，分成两份。 （可以开始就把打蛋盆称下重量，然后面糊总的重量减去打蛋盆的重量，再除2。就可以平均了）

步骤 6

滴入色素，可以先少滴一点看下颜色不够再加入色素。 橘色：先滴2滴红色调色粉红色再滴2滴黄色，就变色橘色啦。 紫色：先滴2滴红色，在滴2滴红色，然后滴3滴蓝色，就变成紫色了

步骤 7

倒入烤盘，高处震几下，震出气泡 170度 ，中层，17-20度。 烤好凉一会脱模

彩虹蛋糕的小贴士

这是两盘的量哦，这是两盘的量哦，这是两盘的量哦！！！（重要的事情说三遍） 我用的是学厨的彩虹蛋糕磨具，家里30L的烤箱一次性可以烤两盘哦 如果没有彩虹蛋糕磨具，可以用6寸戚风磨具，下面垫油纸，烤好倒扣，脱模也是可以的

菜谱创建时间：2016-05-23 09:19:41