胡萝卜蛋糕

作者： _欢某某

方子来自于Pinterest Sour milk我是用3/4cup牛奶加2Tsp的白醋搅拌均匀静至20分钟取得的

用料

• 胡萝卜 2cup(220g)
• 菠萝 1cup (120g)
• 葡萄干 1cup (100g)
• 鸡蛋 3个
• 小苏打 2tsp(7g)
• 肉桂粉 2又1/2tsp(7g)
• 面粉 2cups(280g)
• 盐 1/2tsp(2g)
• 香草精 2tsp（5g)
• 白砂糖 1cup(我有减糖至100g)
• 玉米油 1/2cup(90g)
• 山核桃 1cup(110g)
• 椰蓉 1cup(50g)
• 酸牛奶（sour milk) 3/4cup(180g)

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

过筛面粉，肉桂粉和泡打粉

步骤 2

胡萝卜切丝，菠萝切小粒，核桃切碎，葡萄干还有椰蓉放在碗里

步骤 3

白砂糖加入植物油中稍微打发，鸡蛋一个一个加入打发均匀

步骤 4

加入酸牛奶和香草精搅拌均匀

步骤 5

倒入过筛后的分类搅拌均匀

步骤 6

倒入步骤2的果料类搅拌均匀

步骤 7

175度烤45分钟，出炉用牙签插入，取出干净的牙签就熟了，如果还粘有面糊，延长烤的时间

胡萝卜蛋糕的小贴士

烤完后的胡萝卜蛋糕可以在表面抹一层乳酪霜搭配（200g奶油奶酪、50g黄油、100g糖粉和15ml柠檬汁打发均匀）

菜谱创建时间：2016-05-23 09:05:42