爆麻拐

作者： 绿绿22

用料

• 麻拐 俩人吃一斤左右（剖后）
• 辣椒 青椒红椒切碎
• 姜蒜紫苏 自己看着办
• 草果 俩

爆麻拐的做法步骤

步骤 1

热油锅、下姜丝和草果，爆

步骤 2

下麻拐，爆

步骤 3

下切好的紫苏、辣椒、大蒜，爆

步骤 4

料酒，生抽，爆

步骤 5

加汤、焖。出锅前盐和糖。over。

爆麻拐的小贴士

1.汤汁可以多点，好煮面；2.加生抽好过老抽，汤要白白更美；3.在菜市场买回剖好的麻拐，切开再炒更入味。切记。

菜谱创建时间：2016-05-22 22:26:30