卡通馒头

作者： 浪漫春天

六一儿童节快要到了！给宝贝们做萌萌哒兔仔馒头～兔子🐰

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 115克
• 酵母 2克
• 辅料：红豆 少量

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母和牛奶（喜欢甜的可以加入适量糖）拌化开。倒入面粉中、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温处发酵体积1.5倍大。

步骤 2

取出发酵好面团，再次揉透面团无气孔。

步骤 3

把面团分割成8等份，分别搓圆。

步骤 4

取一份面团，搓成长条，两端稍细（一头做头部，一头做耳朵）中间偏粗圆一些。

步骤 5

用叉子将两头压薄。（条纹）

步骤 6

用这样叉子压薄

步骤 7

用刀中间切开一点叉形，分别成为前脚和耳朵。用筷子（放面团表面）压住前脚末端，左手捏住后面一小块面团向前推一点，出来兔子头部（如图所示）6

步骤 8

将手把耳朵向前拉起来，再用筷子顶起耳朵后端，在脖子压下。（如图所示）7

步骤 9

用手稍微整理一下各部位，用红豆装饰眼睛，成可爱兔子。

步骤 10

依次做完成其它面团，蒸笼抹上薄薄油（防粘）摆放好，醒发15分钟，烧开水，放入大火蒸10分钟。5分钟后开盖。

步骤 11

可爱兔子🐰

卡通馒头的小贴士

1.造型面点，基础发酵不需要太发，内部气泡太多，会影响成形的效果。 2.最后发酵不需要太久，发得太大虽然松软，但蒸出来‘胖兔子‘’’就不‘机灵’了。

菜谱创建时间：2016-05-22 18:42:33