茄汁大虾

作者： 要幸福的upup

转自BBC纪录片《地中海风味美食游》第2集

用料

• 洋葱
• 大蒜
• 西红柿
• 番茄酱
• 大虾
• 面包糠
• 干辣椒末
• 黑胡椒粉
• 盐
• 白酒
• 水

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

洋葱，蒜切末放油锅的炒出香味后，放入去皮的西红柿块。西红柿炒出汁后，可以再加一些番茄酱。喜欢吃辣的可以放点干辣椒末进去。调料：加入大量的黑胡椒粉，少量盐。然后加入一些白酒和水，让西红柿煮烂。

步骤 2

大虾不去壳，后背挑虾线后，另起锅煎一下。两面都变红后，加入黑胡椒粉和少量盐。然后倒入西红柿锅中。加入面包糠使汤汁变稠一些。

步骤 3

装盘，可以再撒点葱花，芝麻装饰一下～

菜谱创建时间：2016-05-22 17:29:20