洋葱佛卡夏

作者： 周小敏98

俺家中国胃也能接受的另一种意大利烧饼。

用料

• 高粉 300g
• 盐 一小勺
• 酵母 4g
• 水 160g
• 橄榄油 一大勺
• 洋葱（大） 半个

洋葱佛卡夏的做法步骤

步骤 1

除洋葱外所有材料放面包机揉至光滑，无需出膜。室温20度左右发酵1小时，然后放冰箱冷藏发酵8-12小时。

步骤 2

取出发酵结束的面团，重新团在一起盖湿布醒发15分钟，将面团整形成烤盘形状，注意厚度要均匀，盖湿布二次发酵20分钟，然后在发酵好的面团上用手指均匀地戳上坑，足足地淋上橄榄油。我这个戳得有点狂躁，谈不上均匀，请忽略。

步骤 3

撒上多多的洋葱丝，撒海盐黑胡椒，烤箱预热200度，烤20分钟左右，根据烤的颜色调整时间。

步骤 4

我家臭小子要赶着上课，使劲催，结果上色浅了。洋葱也要烤的焦焦的才香。

菜谱创建时间：2016-05-22 09:39:09