辣么虾尾

作者： 大衛小厨师

在长沙，没有虾尾的夏天就像没有火炉的冬天辣么难过

用料

• 虾尾 一斤
• 大蒜 十颗
• 生姜 一坨
• 泰椒 八个
• 干辣椒 三个
• 青椒 三个
• 紫苏 一块钱
• 魔芋 半斤
• 八角香叶草果白蔻 少许

辣么虾尾的做法步骤

步骤 1

处理虾尾，滚油爆熟捞起

步骤 2

爆香八角香叶草果白蔻，入姜蒜，下豆瓣酱少许炒红油

步骤 3

红油里添加泰椒和干辣椒，炒出辣味后下少许啤酒煮开

步骤 4

入虾尾开始爆炒模式三分钟，入魔芋同炒！此刻下蚝油，十三香，生抽，盐和鸡精调味。大火收汁起锅下酒！不好吃找我！

菜谱创建时间：2016-05-21 16:21:30