韭菜虾仁蒸蛋（无油）

作者： 黑南黑南

用料

• 鸡蛋 1枚
• 虾仁 100g
• 韭菜 100g
• 金针菇 100g
• 豆腐 100g
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许

韭菜虾仁蒸蛋（无油）的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

虾仁去虾线，切大粒（如果是给baby吃请剁碎），放一点盐和黑胡椒碎做底味。

步骤 3

鸡蛋打散，放入切碎的韭菜和入味的虾仁粒，搅拌均匀。我因为减脂控制饮食只能吃一个蛋，情况允许可以适当调整，多加一个蛋。

步骤 4

找一个有一定深度的容器，但不要太深…不然不容易熟透，韭菜会蒸老。我直接用的乐扣玻璃饭盒，豆腐铺底儿，上面铺一层金针菇。

步骤 5

把拌好的韭菜虾仁蛋液倒进去，大火蒸10分钟。

韭菜虾仁蒸蛋（无油）的小贴士

如果是给小朋友吃请使用软嫩的蔬菜，蔬菜和肉类一定要切细碎。

菜谱创建时间：2016-05-21 10:47:31