生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜

作者： Succinum_j

每到孩子们的生日，我都要认真做一个蛋糕。其余时候，俺家的蛋糕都是极朴素的，最多抹一点鲜奶油撒一把果子。亲爱的老三今天5岁了！🎂

用料

• 鸡蛋 9
• 面粉 112
• 梗米粉 40
• 油 72
• 橙汁 72
• 糖（入蛋白） 108
• 糖（入蛋黄） 54
• 柠檬汁（入蛋白） 1tsp

生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的做法步骤

步骤 1

混合蛋白液、柠檬汁和糖，打发至干性发泡。

步骤 2

混合蛋黄液，橙汁，油和糖，搅打均匀，拌入粉类。

步骤 3

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄混合物，拌匀。

步骤 4

烤箱预热350F（175c），放入模具后降至338F烤1小时。

生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的小贴士

此配方我做10寸高圆模。

菜谱创建时间：2016-05-21 09:32:22