奶油芝麻吐司

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 低筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 糖 30克
• 黑芝麻 15克
• 全蛋液 30克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 60克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克

奶油芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

奶油黑芝麻吐司：低筋面粉 250克，奶粉 20克，糖 30克，黑芝麻 15克，全蛋液 30克，淡奶油 90克，牛奶 60克，酵母3克，盐 3克，黄油 20。将除了黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动iMix 程序20分钟，将面团揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续30分钟，

步骤 2

出手套摸，如果面包机功率大的话全部揉面时间半小时就可以出手套膜了。

步骤 3

然后加入熟黑芝麻搅匀。揉圆面团放入面包机发酵至两倍大，

步骤 4

取出发酵好的面团排气，分割成三个均匀的面团滚圆，静置松弛15分钟。取一个面团擀长，翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起，

步骤 5

放入吐司模中2次发酵

步骤 6

至8-9分满，烤箱预热180度，烘烤40分钟左右，

步骤 7

表面上色后加盖锡纸，具体温度和时间还是要根据自家烤箱调整。我今天烤的有点过，外皮颜色深了，主要是烤箱的温度不够稳定，

步骤 8

内部组织还是不错的，下次继续努力！加油！

菜谱创建时间：2016-05-20 23:42:17