照烧鸡腿

作者： 瘦竹

孩子和家人都喜欢吃

用料

• 手枪鸡腿
• 酱油
• 糖
• 料酒
• 黑胡椒粉

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，断筋，撒黑胡椒粉腌制半小时，并用牙签或者叉子在鸡皮表面扎一些孔，主要担心鸡皮受热后紧缩

步骤 2

平锅少油或无油，将鸡皮向下，将中间鸡油煎出，鸡皮煎黄后，再煎另一面

步骤 3

两面大概各煎3至4分钟，，两面都煎黄后，加入调好的照烧汁（我用的生抽+料酒+糖，不用再放盐了）再添一些水盖过鸡肉

步骤 4

大火煮开，熬成浓汁后，将鸡肉捞出，皮向上，切成条状，可以开吃了，最好就是配米饭

步骤 5

再来点青菜或者泡菜就更棒了

菜谱创建时间：2016-05-20 13:07:15