炸猪排饭

作者： 下厨房用户_b3gm

用料

• 炸猪排
• 洋葱
• 宽海带
• 胡椒粉
• 葱绿
• 卷心菜

炸猪排饭的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝，葱绿和洋葱厚度都切成0.3cm，卷心菜去掉厚的部分。

步骤 2

拿小碗放调料，搅匀。

步骤 3

食用油7大勺，中火炸2分钟再反转后用筷子打孔3，4处。小火再炸6~7分钟，见金黄色后关火。打孔的目的是让牛排里部也熟透。

步骤 4

炸好的猪排放在厨房用纸吸掉多余的油，然后切条（如图）。

步骤 5

炒锅中放入1勺油，再放洋葱和卷心菜，用中火炒2分30秒，再放入调料和宽海带，用大火炒煮后再用中火炒5分钟，最后放入大葱后30秒，关火。

步骤 6

关火后拿出宽海带，再放胡椒粉即可。

步骤 7

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菜谱创建时间：2016-05-20 11:02:45