思MM秘制膏黄龙虾

作者： 厨娘上厅堂

好吃得不要不要！即使龙虾有千万个不好，还就是嘴馋😋PS：小龙虾虾黄（小龙虾头部取出 为什么特意保留这个 因为加虾黄进去味道更好[偷笑]）

用料

• 油 蚝油 料酒 花椒油 糖 鸡精 红油 适量
• 洋葱香料 姜 大蒜干辣椒 （香菜 葱 鲜辣椒起装饰作用） 自己控制
• 黄瓜、小龙虾 2斤

思MM秘制膏黄龙虾的做法步骤

步骤 1

热锅下油 油要比平时炒菜略多 然后依次下 姜 蒜 香料 洋葱 辣椒

步骤 2

待香料炒香下小龙虾与虾膏翻炒 然后下红油（我这个红油自己熬的用的是很辣的辣椒所以我只放了5勺 如果大家买的那种可以多放点 ）然后糖两勺 鸡精两勺

步骤 3

花椒油大概用勺子来计算3勺 料酒大概3勺 蚝油4勺 （终于这道菜不需要用到盐 味道轻重全靠蚝油 我这里大概放了3-4勺的样子 我喜欢吃略重 ）

步骤 4

我喜欢黄瓜入味点所以这个时候放。如果不喜欢黄瓜太软可以后面放。这个根据大家口感来。然后加水 不要太多 满到小龙虾一半就够了 盖盖子大话烧8分钟左右 根据家里煤气火力 最后放鲜辣椒葱 香菜

步骤 5

完成。

菜谱创建时间：2016-05-20 09:37:21