莲藕西米露

作者： 环海弄潮

#矮顿挫也有春天#为何会想到为以下食材归于矮顿挫的范畴呢，卖相好的莲藕价格比卖相差的高出不止一倍。其实，只要是新鲜的莲藕其营养价值都一样…… 以下分享1斤2块钱的莲藕做出来的莲藕西米露。

用料

• 莲藕 1～2斤
• 西米 视莲藕汁而定
• 冰糖 按个人喜欢的量

莲藕西米露的做法步骤

步骤 1

削皮洗净切块

步骤 2

用搅拌机加点水榨汁

步骤 3

过滤去渣

步骤 4

藕汁文火煮开，西米慢慢加入（量不要太多）并不停搅拌以免粘锅，再加冰糖煮2～3分钟就可以熄火加盖焖至西米透明。

步骤 5

大功告成

莲藕西米露的小贴士

西米会膨胀，下太多太稠影响口感。 夏天喝不要太爽了！

菜谱创建时间：2016-05-19 23:49:24