天然酵母牛奶哈斯

作者： 雅尚食印

每周喂养天然酵母是我必做的功课，哪怕不做包，这个酵母的喂养从不间断，当然这份勤劳的回报就包包的好味，全麦的加入更增添了面包的营养，很喜欢！

用料

• 天然酵母 150克（水粉比例100%）
• 高粉 175
• 全麦 50
• 水 115
• 糖 30
• 奶粉 18
• 盐 4
• 酵母 2
• 黄油 30

天然酵母牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

后油法将面团手揉到完全

步骤 2

一发60分钟

步骤 3

排气，平均分割成8分，揉圆，静置15分钟

步骤 4

整形成橄榄形，排入烤盘，温暖湿润处二发40分钟

步骤 5

表面刷奶液，割包

步骤 6

180度，烘烤20分钟

菜谱创建时间：2016-05-19 14:57:41