意大利炖牛腩

作者： 纳兰少年

五星级米其林料理在家轻松烹饪，意式讲究原汁原味，我厨优选上等新鲜牛腩，柔嫩多汁。特配番茄料包汤汁红亮可爱，醇香美味撩人心弦，怎能抵挡迷人诱惑？我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。

用料

• 牛腩块 200g
• 西芹片 50g
• 洋葱片 100g
• 胡萝卜片 50g
• 西红柿1个 150g
• 土豆丁 100g
• 葱姜蒜包
• 番茄酱料包
• 鲜汤料包

意大利炖牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切成块待用，将牛腩过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净

步骤 2

锅中放入30g油（约两汤匙），下葱姜、牛腩和番茄酱一起炒香，烹入50g黄酒，加入2500g水，煮沸改小火煮至肉酥烂

步骤 3

下剩下所有食材，煲至土豆酥烂，根据个人口味加鲜汤包，煮1分钟出锅。

意大利炖牛腩的小贴士

1、 品尝一下咸淡，可加少许红酒风味更佳醇厚。 2、 先放牛腩，煮到肉很软但又有点嚼劲是最好的。

菜谱创建时间：2016-05-19 11:47:02