香喷喷的麻辣小龙虾

作者： liza有个小厨房

大家伙儿一定要试试这个方子做出来的小龙虾不会输给外面卖的！汤汁一定要多些，盐要比平时煮菜的分量多些，煮好后泡一会吸足了汤汁才好吃！香喷喷的麻辣小龙虾👌

用料

• 小龙虾 三斤
• 姜片 十来片
• 独头蒜 七八粒
• 红葱头 五粒
• 干辣椒 少许
• 花椒 适量
• 八角、桂皮、茴香、大料、香叶 每种一点就好不要太多
• 火锅底料 三大匙
• 啤酒 两瓶
• 冰糖 四五粒
• 盐 比平时煮菜要多些

香喷喷的麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

三斤虾，让老板拿网兜着拿回家，放入大盆流动水反复冲洗直至看不见杂质。

步骤 2

用白醋浸泡半小时以上，三斤虾我用了快两瓶醋。

步骤 3

每只都来洗刷刷

步骤 4

虾头部分有个Y形拿剪刀沿着Y剪掉头部和胃，小心点不要把虾膏弄掉哦。

步骤 5

虾尾中间的小片两边扳断轻拉出虾肠

步骤 6

虾头留膏虾尾去肠

步骤 7

每只都处理好了

步骤 8

辣椒干、花椒、姜片、蒜、葱头、八角、桂皮、茴香、大料、冰糖适量，放入冷油小火炒香。

步骤 9

放入三大匙火锅底料，一碗啤酒炒均匀。

步骤 10

放入处理干净的虾翻炒至变色

步骤 11

放入两瓶啤酒没过虾放盐调味。

步骤 12

大火烧开盖上锅盖中火煮十五分钟

步骤 13

味道香喷喷啊😍这个方子煮出来的小龙虾超级无敌好吃！

菜谱创建时间：2016-05-18 19:42:36