清炒虾仁

作者： 下厨小白

既家常又经典，做起来又快又简单的一道菜，加上准备时间大概二十分钟就能吃到美味的虾啦～味道更是不用说！虾仁的鲜香配上黄瓜的清香～啧啧啧

用料

• 中号虾 1袋
• 黄瓜 1根
• 小葱 1根
• 料酒 少许
• 油 少许
• 盐 少许

清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

首先把化好的虾去皮，置于碗中放少许料酒去腥

步骤 2

黄瓜切丁，小葱切成葱花

步骤 3

准备工作完成～开火，锅热后放油，油温不太热时即放入虾仁，等虾仁变粉后连带炒出的汤汁一齐倒入碗中待用

步骤 4

另起一锅，热锅热油放入葱花煸炒，出香味后放入黄瓜丁，略翻炒至微微变软后，将虾仁与其汤汁一起倒入锅中翻炒

步骤 5

翻炒至虾仁变红，黄瓜略软后，撒入少许盐即可出锅（因为虾已有咸香味，所以盐少放甚至不放）

清炒虾仁的小贴士

黄瓜不要炒的太久太软哦～黄瓜与虾仁一起炒太久容易丧失清香的味道。虾仁和黄瓜丁一个Q弹软嫩一个爽口脆生才是绝配～吃起来口感才好～

菜谱创建时间：2016-05-18 13:12:14