牛奶排包

作者： yanzi377

用料

• 金像面包粉 400克
• 幼砂糖 50克
• 盐 5克
• 鸡蛋液 40克
• 牛奶 235克
• 酵母 5克
• 黄油 35克

牛奶排包的做法步骤

步骤 1

后油法，把面团揉成扩展状态

步骤 2

盖保鲜膜，室温28度发酵一小时左右至2.5倍大

步骤 3

发酵结束后，把面团排气分割成16份，滚圆，用保鲜膜盖好，松驰15分钟

步骤 4

擀开，卷起，分两排放三能28*28金色烤盘

步骤 5

在温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 6

190度，烤约20分钟

菜谱创建时间：2016-05-26 15:46:58