葱香烙饼

作者： 卡卡尼尼

不用去九毛九也能尝到自家做的葱香烙饼，香软又筋道。

用料

• 面粉 400克
• 开水 190克
• 凉水 50克
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 葱花 少许

葱香烙饼的做法步骤

步骤 1

把开水倒入面粉中拌匀。

步骤 2

待汤面热气散尽后加入凉水拌匀。

步骤 3

加入葱花。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

分成50克一个的剂子。

步骤 6

擀成薄片，在薄片上撒上些许盐，再用擀面杖擀一擀。

步骤 7

在薄片上刷一层植物油。

步骤 8

像折扇一样把面皮折起来。

步骤 9

拉着面皮两端，把面条卷起来。

步骤 10

把面条的尾端压在底部，成花型。

步骤 11

用干净的湿布盖住醒10分钟。

步骤 12

用手把花型面团压一压，再用擀面杖擀薄，倒些许植物油在不粘锅，小火煎。

步骤 13

煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2016-05-17 11:44:27