樱花蛋糕卷🌸

作者： Szzz_c

樱花花语是生命、幸福一生一世永不放弃，命运的法则就是循环。 樱花也是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。 真可谓“樱花红陌上，杨柳绿池边；燕子声声里，相思又一年” 好酸啊😂😂 今天又带来了一款简单的方子 说白了，其实就是在普通蛋糕卷上加了点东西😂 同样简单易上手 希望大家喜欢

用料

• 盐渍樱花 适量
• 低筋粉 50g
• 泡打粉 1ml小勺
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30g
• 植物油 30g
• 细砂糖(用于蛋黄) 15g
• 细砂糖(用于蛋白) 40g
• 淡奶油 120g
• 细砂糖 12g

樱花蛋糕卷🌸的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花提前用开水泡开，捞出挤干水分。烤盘刷油，铺上烤纸。将樱花摆入烤盘

步骤 2

将鸡蛋蛋清分离

步骤 3

将蛋黄，15g细砂糖，牛奶以及植物油混合，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 4

将低筋粉与泡打粉混合筛入混合液，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

将细砂糖加入蛋白，打发至硬性发泡

步骤 6

将打发好的蛋白分三次加入面糊

步骤 7

用刮刀翻拌均匀

步骤 8

搅好的面糊刮一点到裱花袋，或是直接用刮刀盖在每个樱花上

步骤 9

将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，抹平。在台子上轻震几下

步骤 10

放入预热170°烤箱，烘烤18min左右至表面金黄，拿出来晾凉

步骤 11

将淡奶油打发至奶油状

步骤 12

将蛋糕卷放到干净的烤纸上正面朝上，抹上奶油，卷好放入冰箱冷藏

步骤 13

冷藏好后脱模

樱花蛋糕卷🌸的小贴士

难得做一次，盐渍樱花最好是买日本进口的，这样泡开了的樱花才好看。蛋糕卷很简单的，做起来方便，吃着口感还好。希望大家能喜欢

菜谱创建时间：2016-05-17 11:21:34