牛油果焗虾仁

作者： 姿姿有味

曾经在某个西餐店尝到了牛油果三明治，顿时觉得平淡无奇的三明治立马高大上起来。简简单单的几片果肉，清甜细致，带给食客极富层次的口感体验。也许，牛油果就是适合这么精致的吃法。就像吃饭时偶尔抿上一口的红酒，满桌的咸甜油腻便立即有了继续美好的理由。当然，为满足干掉整颗的土豪式吃法，牛油果自是有七十二变化。今天的菜谱是参照中粮网牛油果的推荐食谱，经过试验，成品甚好，良心推荐~

用料

• 牛油果 1个
• 虾仁 5个
• 南瓜 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

牛油果焗虾仁的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，入蒸锅蒸制5分钟或用微波炉加热2分钟至熟。

步骤 2

虾仁放锅中煮熟捞出，切成南瓜大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

步骤 3

牛油果洗净后擦干水分，对切成两半，去果核后将果肉挖出切小块。果壳留作烤碗。

步骤 4

将南瓜、虾仁和牛油果放入碗中，加黑胡椒、盐和蜂蜜拌匀。

步骤 5

重新装入果壳中，表面铺上马苏里拉奶酪，放入烤箱180度烤制10分钟，至表面焦黄即可。

牛油果焗虾仁的小贴士

原食谱中，搅拌食材时是用蛋黄酱代替蜂蜜，最后也是用蛋黄酱代替马苏里拉奶酪。由于没有蛋黄酱，个人觉得蜂蜜口感也不错，或者用意式辣酱也是可以的。此外，马苏里拉奶酪也是适合铺在任何烤制菜式的表面，从口感到品相，都是极好的。

菜谱创建时间：2016-05-17 09:38:06