简易版家庭炸油条

作者： 黑猫和和

自己做的油条健康、卫生，看得见，为了家人吃上放心的食物，动手做吧，真的很简单。

用料

• 面粉500克
• 水350克（50-60°C温水）
• 安琪快速复配油条膨松剂1袋 （超市有卖）

简易版家庭炸油条的做法步骤

步骤 1

把面粉放入盆中，加入膨松剂并拌匀，加入水，揉成面团；如面团粘性比较大，和面时手上可以沾少量色拉油。

步骤 2

盖上保鲜袋，静置20-30分钟。

步骤 3

操作台面上撒上少许面粉，或抹上少许色拉油；将静置好的面团轻轻拉至40厘米长，放到操作台面上，用手轻轻按扁，宽度约10厘米，厚度约0.5厘米的面片；用刀将面片切成20个左右 剂子，每个剂子宽度约2厘米。

步骤 4

将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长至25厘米。

步骤 5

放入200°C左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。

简易版家庭炸油条的小贴士

我们一家三口用了减半的量，一顿也吃不完，做时根据自己的情况适当减量。

菜谱创建时间：2016-05-17 07:56:20