白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯

作者： FiSweet

治愈的餃子和溫暖的湯。 點紅點綠，再加上簡單漂亮的蛋花。 這是我的comfort food。 是家的味道。

用料

• 白菜
• 豬肉
• 蔥末
• 餃子皮
• 番茄
• 雞蛋
• 鹽
• 香油
• 料酒
• 醬油
• 蠔油

白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯的做法步骤

步骤 1

白菜洗乾淨切碎，撒少許鹽攥乾水份。

步骤 2

豬肉剁碎，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末，順一個方向拌勻，醃製十分鐘。

步骤 3

按習慣的樣子包餃子。 煮鍋加水煮開，下餃子。 煮到餃子飄起來時，加一點冷水，放入番茄塊，煮開後轉中火煮3-5分鐘。

步骤 4

將雞蛋打勻打透。 番茄煮軟爛後，將火調小至微沸狀態，加入鹽調味。

步骤 5

把蛋液沿著筷子緩緩倒進鍋中，讓蛋花漂浮於湯麵之上。 熄火，撒上蔥末即可。

菜谱创建时间：2016-05-17 05:50:42