先用开水和面,再放入凉开水和面,筷子稍搅拌均匀后用手揉匀。
揉匀后盖上保鲜膜醒面30分钟。
韭菜、虾皮、鸡蛋,洗好、煎好拌匀。
放入盐、食用油(多点)、芝麻油、十三香、味精适量。
搓成长条再分成两长条后,均分八份。
搓成圆柱再用手掌压扁成圆饼。
擀面棍擀成薄圆片待用。
放入韭菜馅。
圆片对折,包边,再把拱起的韭菜盒子用手稍压扁。
平底锅放油烧热放入韭菜盒子3个,小火煎30秒再盖锅盖煎约3分钟,翻边再煎约3分钟。
出锅,好吃的不得了!