蚝油版的香菇豆皮茄子

作者： 盏菊

将菇中之王与富含植物蛋白的豆皮和延缓人体衰老的茄子相结合，香菇嫩滑，豆腐皮筋道，蚝油的鲜，更是锦上添花。

用料

• 黄瓜 一根
• 香菇 3个
• 茄子 半个
• 豆腐皮 1张
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

蚝油版的香菇豆皮茄子的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，如图摆放。

步骤 2

香菇切片，开水中过一下，放凉挤水。

步骤 3

豆腐皮在开水中泡一下，这样比较软，喜欢有嚼劲的可以省略这步，我家中有爸爸那，所以泡一下。切丝。

步骤 4

茄子去皮，切成薄片，在切成细丝，先在凉水中洗一下，这样茄子不容易变黑，然后开水锅里过一下，软了就行。

步骤 5

开炒，锅里放油。

步骤 6

我先下的茄子，炒一会，在放入香菇炒一会，最后放入豆腐丝，一起炒，炒到三种菜融在一起了，放入蚝油，量自己定，和你的口味就行。

步骤 7

好了出锅装盘，平时吃惯了其它口味的菜，偶尔变换一下口味也是不错的(⊙o⊙)哦！

蚝油版的香菇豆皮茄子的小贴士

不喜欢蚝油的盆友可以换成其它的味道，也是不错的(⊙o⊙)哦！

菜谱创建时间：2016-05-16 19:52:31