清新小吃南瓜果

作者： WendyXU

南瓜配上豆腐，小清新的口感和层次丰富的味道，外皮香脆，内里软嫩，让人垂涎欲滴

用料

• 嫩南瓜 半个
• 老豆腐 一块
• 猪肉 200克
• 盐 2-3勺
• 饺子皮 20张

清新小吃南瓜果的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，刨丝，用盐拌匀，腌制20分钟。 猪肉剁成肉末，备用。

步骤 2

将南瓜腌出的水挤干。

步骤 3

将南瓜丝，豆腐，肉末搅拌均匀。

步骤 4

把南瓜馅儿铺在一半的面皮上，尽可能的多铺。像包饺子一样折过来黏上。注意，一边要保持平整，方便后面烤。

步骤 5

准备上锅

步骤 6

最关键的就是“贴”了。把锅中放点水，烧热，然后沿着锅沿整齐的“贴”上去。平整的一面贴锅上，这样可以得到脆脆的锅巴口感。

步骤 7

在烧的过程中，不断沿着锅壁浇水，防止烧焦。

步骤 8

待里面熟了，就可以停止浇水，将锅底水烧干，出锅啦，最爱脆脆的锅巴口感。

清新小吃南瓜果的小贴士

饺子皮可以买现成的，也可以自己擀。 农家灶台烤的会有脆脆的口感。没有灶台用蒸锅蒸也不错。 南瓜果的一面要保持平整，这样可以烤出很大的脆皮。

菜谱创建时间：2016-05-16 15:16:05