鱼洗干净,切三刀身(双面),姜摸鱼身和肚内两遍去腥
鸡蛋加盐加葱花和油少许,一起打均匀。
慢慢倒入温水,顺时针搅匀,然后用勺子去掉泡沫备用
倒掉盘子的鱼汤
锅内烧开水,将鱼和鱼子大火蒸4分钟至半熟
倒入蛋糊在盘上大火蒸5分钟
出炉~淋上热油热酱油~~美味~~ 不同材质的盘,受热程度不同,请自行调整时间。
鲜~滑~饭吃多两碗。因鱼太小,完全泡在水蛋内,开吃时发现鱼肚内都是水蛋~好好吃哟
1.一定要用温水 2.先蒸鱼半熟 3.蛋搅匀后一定要勺去泡沫