西班牙红酒烩牛肉

作者： monbento

用料

• 牛胸肉 150g
• 胡萝卜 60g
• 玉米棒 1/4个
• 白萝卜 150g
• 土豆 1/2个
• 洋葱 40g
• 百里香 2根
• 红酒 50ml
• 蒜肉 3粒
• 月桂叶 1片
• 橄榄油 30ml
• 盐 3g
• 白胡椒粉 2g
• 糖 2g
• 面粉 30g

西班牙红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

大蒜切瓣，洋葱切片，土豆、玉米、胡萝卜、牛肉切块。

步骤 2

把切块的牛肉放入面粉中，撒些盐和胡椒，把面粉均匀的裹在牛肉上。

步骤 3

锅内倒油，将牛肉煎至至3-4分熟，盛出牛肉。

步骤 4

锅中倒油，放入洋葱，大蒜，加入百里香翻炒。待洋葱炒至金黄色时，放入胡萝卜。当胡萝卜开始变成焦糖色时，放入煎好的牛肉，稍微翻炒，倒入所有红酒，大火加热，使所有酒精挥发。

步骤 5

加水，基本淹没所有食材。放入白萝卜，玉米棒，土豆，另放入月桂叶。大火将水烧开后，转中小火慢慢烧透。

步骤 6

当汤汁略稠时，放入1勺盐，1勺胡椒，1勺糖。稍微收干汤汁，就完成啦！

步骤 7

便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺~

菜谱创建时间：2016-05-16 11:45:32