芝麻酱黄瓜面(whole30)

作者： 大麓

如果不遵从whole30可以用15ml水和3g糖代替coconut amino。原方来自Well Fed 2。kosher salt不是放在酱料里，是用来给黄瓜脱水。 1 tsp = 5 ml 1 tbsp = 15 ml

用料

• 中等大小黄瓜 2根
• kosher salt（用于黄瓜除水） 2 tsp
• 芝麻酱 4 tsp
• 太阳花籽酱（sunflower seed butter） 2 tsp （没有可用芝麻酱代替）
• 芝麻油 1 tsp
• coconut amino 1 tbsp
• 米醋 1/2 tbsp
• 水 1 tbsp
• 辣椒粉 1/8 tsp
• 大蒜 两瓣
• 姜粉 1/4 tsp
• 葱 1根

芝麻酱黄瓜面(whole30)的做法步骤

步骤 1

将黄瓜切丝，或者削成面条状，细一点比较好。

步骤 2

将黄瓜放入大碗中，加入2 tsp的粗盐，静置30分钟。等黄瓜出水体积变小之后，用清水冲洗彻底，用手尽量挤干水分后用厨房纸包来再挤一挤，水分去除越彻底越好

步骤 3

将酱料混合均匀，倒入黄瓜中搅拌均匀食用

芝麻酱黄瓜面(whole30)的小贴士

黄瓜加盐脱水后千万冲洗干净，不然会很咸

菜谱创建时间：2016-05-16 08:18:55