酸奶蛋糕（无油版）

作者： 林妈爱美食

这是一款无油版本的酸奶蛋糕，有着轻乳酪的口感，但热量更低哦。

用料

• 低粉 80g
• 玉米淀粉 20g
• 糖 60g
• 鸡蛋 3个
• 酸奶 200g

酸奶蛋糕（无油版）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄，蛋清，蛋黄加酸奶，搅拌均匀。

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉的混合物，翻拌均匀。

步骤 3

蛋清分三次加糖，打发至湿性发泡

步骤 4

取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具中，震出气泡。

步骤 5

烤箱预热，水浴法120度100分钟。我用的是学厨的不沾活扣模，所以下面包了锡纸。

步骤 6

烤好后，在烤箱内闷至室温再取出脱模。

菜谱创建时间：2016-05-16 06:04:05