艾叶糯米糕

作者： 镜中菩提树

话说三年前，单位同事从她山青水秀的老家代回几棵艾蒿，几年过去了，已经长成一片了，阳光下散发着特别的香气。釆摘嫩叶、做了糯米糕，味道清香特别。 中医说艾蒿有祛除寒湿的功效。

用料

• 糯米 3OOg
• 小麦淀粉 4Og
• 糖 2Og
• 葵花籽油 15g
• 嫩艾叶 若干
• 熟花生、芝麻、白糖 若干

艾叶糯米糕的做法步骤

步骤 1

1、称好粉类，糖，放入不锈钢盆。 2、取艾蒿尖部嫩叶，用水烫软，水中加一小点碱能保持叶的碧绿。烫好叶加水适量用榨汁机打碎，只用汁。将汁加入装面粉盆、加入油，和成浓稠状面糊。 3、蒸锅水开后、面糊盆隔水蒸熟约15分左右，翻开盆底部面糊、没生面即可 4、取出面盆后用一双筷子一直搅、直到面糊能拉起较长，放一边冷却。可以贴着面糊放上一层保鲜膜防干。 5，取适量糯米粉小火炒至微黄，做为手粉。 6、花生芝麻糖擀碎。 7、硅胶垫洒手粉，戴一次性手套、取放凉的面3Og左右，包入花生芝麻馅、滚上手粉，即可。 8、最好一天吃完，保存请密封好。超过3天味道就不新鲜了。 9、能包18个的量。

步骤 2

过程

步骤 3

成品

步骤 4

这艾叶的汁是浓厚的碧绿。，喜欢深颜色可以多放叶。

菜谱创建时间：2016-05-15 22:19:35