先做麻薯夹心:把粉类混合,牛奶中加入糖搅拌均匀,再把粉类加入牛奶混合均匀。锅烧开水后把麻薯大火蒸20分钟左右至凝结
待麻薯微热后加入黄油搅拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏
贝果:把面团材料揉至拓展阶段
分成六份,盖上保鲜膜醒发10分钟
然后整形成椭圆形,加入麻薯和蜜红豆,包好
室温醒发20分钟
锅里烧开水(糖和水比例为1:20),然后放入贝果,每面30秒
放入预热好的烤箱上火200度下火160度20分钟