茅根竹蔗马蹄水

作者： unikwok

炎热的夏天容易缺水上火，口干舌燥，这时候来上一杯清热去燥的茅根竹蔗马蹄水，天然饮料，健康又养生。潮汕地区民间有采用竹蔗尾段煮水饮服以防治肝炎、麻疹和热症的传统疗法。广州和港澳地区也有喜欢饮用竹蔗水的习惯。

用料

• 茅根 50g（一两）
• 竹蔗 约三份之一条竹蔗
• 马蹄（荸荠） 约15个
• 红萝卜 2根
• 水 适量

茅根竹蔗马蹄水的做法步骤

步骤 1

竹蔗斩成细条，先平分斩成两段，再细斩，我习惯斩成6小段，像劈柴那样竖着斩下来

步骤 2

茅根有斩成跟竹蔗大概一样的长度，马蹄跟胡萝卜洗净待用。

步骤 3

红萝卜削皮去头尾洗净备用。

步骤 4

斜刀切段备用。

步骤 5

马蹄用刀背拍一下，稍微裂开但不碎掉，煲的时候好出味。

步骤 6

材料都洗净切好备用。

步骤 7

放入锅内加水淹没所有材料。

步骤 8

准备煲啦~

步骤 9

大火煮开，再小火煲一个小时。试味达到自己喜欢的甜度即可，当然煲煮时间越长就材料出味道就越甜。

步骤 10

天然，清热的饮料煲好了。整个过程不加糖，全是材料本身的甜味。

茅根竹蔗马蹄水的小贴士

* 马蹄最好是去皮的，因为常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。去皮洗净再煲煮食用为好。 * 此方子够一家四口饮用哦，人多或者需要煲煮多点的可以相应增减材料，这个看大概，喜甜的也可增加材料，而且煲完第一次还可以继续加水再煲，直到材料无味道。勤俭持家可是好品德哈哈。

菜谱创建时间：2016-05-15 17:23:33